Determinación de Nitrógeno | Determinación de Proteínas

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El método Kjeldahl fue descubierto en 1883 por danés Johan Kjeldahl que necesitaba estudiar el nivel de las proteínas en los granos. La determinación de nitrógeno resulta esencial para conocer el grado de productividad de los suelos, como así tambien el estado y salud de los vegetales. Este método de determinación de nitrógeno total, determina indirectamente la proteína bruta. Por esta razón el método Kjeldahl resulta hoy en día muy útil en las industrias alimenticias, agrícolas, ambientales e incluso automovilísticas. 

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Las Imágenes son de Carácter Ilustrativo. Última Actualización: 30/05/2024 8:10